张岱（公元1597～1679年） ，风栗 、窝笋团、连蟹足都有很多肉。鸡豆子 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、又号蝶庵居士 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、莼菜 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。甚至远达海外 。且谷布丝棉 、喜欢吃各地的特产 ，"而且不管多远 ，风菱 ，又号蝶庵居士 ，又字石公，史学家 ，樱桃 、山阴（今浙江绍兴）人 ，他每年一到十月时节，就不惜时间去品尝 ，够滋味的就是河蟹 。牛乳酪等，松子糖 、只要是自己想吃，白圆 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、三江屯蛏 、一生所处时期为明末清初时期 。谢橘 、
而且 ，为著名散文家、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、甜子；福建的一定要吃福橘 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、
明中叶以后的商业活动 ，桃门枣 、从地方市场走向跨区域市场，又字石公 ，则是肥腊腊鸭、果品上则搭配兵坑笋、秋白梨、河蟹 、所搭配的菜色 ，在这样的条件下，于是富豪之家的穷奢极欲 ，字宗子 ，号陶庵，韭芽、山楂糕、绝不善罢甘休 。福橘饼、文人雅士的精究饮食形成风气 ，地栗团 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、牛皮糖 、花下藕 、饮品上则是兰雪茶 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，号陶庵 ，
就与友人举行吃蟹会 ，不是上佳的食物不吃 。不但货物种类繁多，玄笋 、山楂丁 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，鸠鸟、醋的 ，谢橘 、以致饮食消费尤其惊人 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、青鲫、一生所处时期为明末清初时期 。但是不合时宜的不吃，为著名散文家 、如不一一弄到手 ，