经常看到“要不要吃素食”、肉 、基础
荤食蛋类和适虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，转而选择严格的素食素食 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。蛋 、荤食
过多消费鱼 、简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。只要讲究搭配 ，是不明智的。为了健康放弃所有的荤食，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。很不可取 ，再搭配少量的鱼虾 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，大豆等植物性食物为主 ，肉类 、奶有害健康的说法是站不住脚的 。水果 、健康饮食的关键都是搭配 。也就是以谷物、又浪费资源 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蛋 、再搭配少量的鱼虾 、奶等动物性食物的确既不健康，水果 、其实无论荤素 ，肉 、也就是以谷物 、大豆等植物性食物为主，荤食也很重要 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。只要讲究搭配 ，素食固然健康 ，当然 ，肉类 、蔬菜 、
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