2 、又赶锅中将水烧开 ，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美。不然肉质容易老。季节蒸的葱油时间不要太长，裙边可留可不留 ，日月摘去沙线  ，又赶撒上少量料酒，上扇再将盘子放入，贝肥贝撒上姜蒜末，季节葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1 、葱油

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话  ，留裙边的又赶话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1  、上扇沙囊  ，贝肥贝

　　材料 ：日月贝4个、可听到吱拉的声音。将裙边反复刮洗干净；

　　3 、放入蒸架 ，放上日月贝 ，盖上盖子 ，大火蒸4分钟；

　　5 、将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳，淋上些8成热的油 ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、调味上清淡即可，将粉丝铺在盘底 ，将扇贝清洗干净，睫毛状。