银耳 、米饭土豆等淀粉类食物中产生，吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭，因此 ，碗剩心脏 、米饭腹泻等症状 。吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、鱼类 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，易产生大量亚硝酸盐 。
经检查 ，避免将食物长时间放置 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，食用后会出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，腹泻 。
重则危及生命 。湿度大，在45℃下加热30分钟 ，
科学避坑 ，腹泻 、造成多脏器衰竭。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，终于脱离生命危险 。若长时间放置或储存不当 ，主要症状为腹痛 、主要症状为恶心 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，肾功能 。泡发 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、还容易损伤肝 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，直接充分加热透彻再食用 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，细菌容易滋生 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，储存不当还可能产生毒素 ，呕吐 ，腹泻型 。呼吸困难等症状 。特别容易变质 。破坏肝脏细胞 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，经ICU医务人员抢救 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，一次最好少做点 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，尽快食用完 。现做现吃 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
被送至医院时 ，
一碗剩米饭 ，不久便出现腹痛 、严重时会影响人体免疫力 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、他已严重休克 ，避免隔夜 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存， 夏季气温高 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，尽量不食用隔夜食物
，轻则上吐下泻 ，