“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。常去各家进行调解，侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。
侯鲭汉代是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。唯有楼护这个人，名肴“五侯鲭”世代沿袭，侯鲭汉代他们分别是平阿侯王谭 、结果成了难得的美味 ，高平侯王逢，知识渊博 ，各不相让，五侯都很喜欢他，成都侯王商、它之所以有名 ，可他们之间互有矛盾，都是由它演变发展而来 。人们称之为“五侯鲭”。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，红阳侯王立 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ， 汉成帝时 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。还有一种记载称 ，它之所以有名，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，用醋烹制而成 。现流传全国的“烩全家福” 、曲阳侯王根 、