【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制盐 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制黄泥 、咸鸭花椒 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制桂皮 、咸鸭 &nb
一般来说，腌制盐 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。封坛 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，简介： 一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，茴香 、
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，料酒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，腌制太久则过咸 。
密封放置30天左右即可 。3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋，晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。