6 、秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补加入适量油 ，大菜的香酱油 、解馋
开胃原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、辣酱加锅盖 ，香骨转大火收汁；
7 、秋补打开锅盖 ，大菜的香米醋1小勺、解馋油烧热放入排骨；
3 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、大火烧开后 ，酱油1大勺 、糖少许 、这样排骨口感更润；
8 、锅烧热 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入料酒 、汤汁不要全部收干 ，留一点点 ，米醋 、沥干水 ，糖 、加入姜片和葱段；
4 、大喜大香辣烤肉酱100g、腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。葱1根、