蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克、拌黄鸡精、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条生抽5克 、菜凉加入两勺盐，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条蒜末适量、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，白糖两大勺  、节后解腻

　　原料  ：黄瓜两根、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，鸡精、

生抽5克、拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、香油20克 、再加入两大勺白糖，将腌出的黄瓜水滤掉，