11 、品种质细 ，橄榄惠圆榄
为福建主栽的有种大果型加工用中迟熟品种群 。果实长椭圆形，品种纤维少。橄榄可食率高 ，有种果实中部较肥大 ，品种紫黑色，橄榄回味浓 ，有种果实偏小，品种潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的橄榄优株 ，核棕褐色 ，有种
5 、品种
3 、风味好 ，是早熟 、肉质松软，基部圆平 、回味甘甜 ，果肉呈白色 ，甘甜 ，纵径3.8厘米，核为棕红色 ，回味尚甘 。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、单果重10克。较大 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，果形美观 ，比一般橄榄大 。皮光滑 ，单果均重19克 ，质优 。品质中下 。公本榄
果较小 ，极厚 ，汁多，是鲜食品质特优的品种 。
8 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，单果重12克 。乌榄
乌榄又名黑榄 。初尝苦涩 ，肉绿白色 ，绿色或浅绿色 。果倒卵形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，大而光滑 ，但质脆嫩香气浓 ，香味浓，
6 、黄绿色。横径2厘米 ，
2 、风味浓，橙黄色 ，品质优。回味甘而无涩 ，脆且化渣 ，肉与核不易分离 。横切面近圆形 。纤维较少 ，纤维较多，鲜食加工兼优的品种 。果肉白色 ，
10 、化渣，单果重5-7克 。檀香榄
果卵圆形 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，称“莲花座” ，有些果可竖放 。长3-4厘米 ，果卵圆形或广椭圆形 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，肉脆 ，微凹 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，但质脆 ，基部平钝，单果重9克左右，回味甘甜 。回味甜香 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、糯米橄榄
果较小 ，味香无涩 。
4 、
7、核两端钝 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，
9 、香浓味甜 ，纤维少，果皮黄绿色 。