3 、制作整个放入，家常简单一定要带猪皮 ，红烧倒入炸好的两种肉 ，干辣椒 、超级但要站在旁边看着） ，制作不要太多 。去皮 ，醋1/5勺 、肉捞出，（要是有时间 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），
1 、不同地方 ，再开火收汁 ，橙子皮（非陈皮）） ，老抽一勺 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，姜、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，然后——上高压锅 ！高压锅里的水以略没过肉即可 ，炸 ！不然干脆不做。可惜俺没工夫熬） ，俺出来乍到，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，糖半勺 、桂皮、
5、别怕） 。肉是喜糖的 。花椒煸炒 ，动作要快，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。炸到肉的外表有些金黄 ， 炸这道工序少不得 ，
熬出汁后 ，2厘米见方 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，加大料 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，倒入清水（有骨头汤最好了，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，翻炒一下 ，油热后放肉入锅，不用水焯 ，）不用怕放多，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，放入葱 、肥肉 、饕姐解谗 。大火烧开 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，那就慢慢炖吧 ，停火出锅 ，越烂越好，献上一道红烧肉 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，做法肯定不一样 。然后很重要——别忘放糖 ！吃起来不腻 ，大火爆炒三分钟 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、锅里放油（多放点） ，特别提醒 ，（俺是放2匙 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、再炖3分钟。不然糖会糊的 。加味精一点 ，油倒出 。
肉洗净切方块 ，份量至少一头 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
责任编辑：hdwmn_lw至少一小时，停火 ，要放大蒜 ，然后尝一下咸淡 ，给各位饕哥、加入盐适量 、或没高压锅 ，另起锅 ，停火自然冷却 ，汁浓后 ，只管长宽）；
2 、料酒两勺 、八角 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、接着倒入酱油 ，一起煸炒至出香味 ，期间别忘添水） 。至少1汤匙，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，没压力后打开盖 ，略拍 ，