14 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
4、笋炒
3 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康再放入泡椒末 。笋炒
6 、肉丝
2、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
10 、笋炒一起翻炒 。肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝青笋 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒葱蒜 、淋入蚝油一勺 。青笋切丝 、肉丝炒上色后 ，勾个薄芡 。扒拉到锅子的一边 ，能保持肉丝的水分，放入青笋丝和木耳丝 。
12 、半勺白糖翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，锅内热油，白糖半勺
做法 ：
1 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒匀后即可装盘 。
5 、大部分材料集体照 。盐（酌情添加）、下入肉丝。香醋一勺 、
一点儿味精 ，13 、上浆 。转大火，泡椒是自己家做的 ，蒜末 、
主料 ：猪肉丝 、
11、
8 、温油 ，姜蒜末 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
7 、
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精、快速滑炒 。