在黄晋林创制的这么多名菜中 ，中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆，又善书法 、晋林返回四川后曾任射洪
、慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷 ，太后耳闻目睹 ，晋林故有“御厨”之称 。讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝” 、亲自端菜上桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，讲究烹饪 ，并亲理厨政
。晚清时到北京参加殿试 ，被留
黄晋林出生于1873年，
1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，巧制“樟茶鸭子” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，周海秋等人均出自他的门下 ，
此外，此店每日包席最多只承办四桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。故包席者多奉请柬请其入席，因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被人们称为“当代之一奇人”。最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事。以宫廷风味和四川风味相结合 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，亲临厨房尝味把关 ，获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，吸引了不少食客 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉” 、“烧牛头方” 、陈海清 、他经营的姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，一代川菜名师罗国荣 、