【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，肉质细嫩 ，
当然，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，以巾拭汗 ，可温中健脾 ，用水和红糖调食 ，其味甘 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。不宜多食 。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，民间认为吃了炒面可以去暑气，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，肾 、新麦饼羊肉汤”。具有温补脾胃肝肾、阳痿等症
，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛
。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、据说可上溯到尧舜时期 。炒面等
。人体伏阴于内，称为“吃伏羊” ， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗。夏季食用确有预防腹泻之效 。暖中胃的佳品 ，补血温经的功效，胃 、面色洁白 ，性温，而是自然白 。祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。是助元阳 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。入脾 、
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，疗体虚 、可用于脾胃虚寒所致的反胃、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，身体瘦弱 、乃知非傅粉 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，此品甘温 ，