做法 ：
1、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝，牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝)
2、油甜腌制40分钟即可 。橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉蚝油少许 、让牛肉更
主料：牛里脊250克 、加开翻炒变色 ，胃蚝勾芡是油甜生粉 ，生抽 ，橙烩这点亲们要注意 。牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，
3 、盐巴少许 、酱油少许、(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入青辣椒丝 ，
当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，青辣椒切丝备用。番茄沙司少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许、鸡精少许 、料酒少许 、