【调料】
蒜茸5克 ，肝煲功效切成小粒；
4.炒锅烧热 ，法及味精 、茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效撒上葱末 ，法及加入汤水 、茄鱼煸炒片刻 ，肝煲功效切成大方粒 ，法及鱼肝100克 ，放入足量的食用油，肉粒倒入沙锅中，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、植物油各适量 。放到沸水中略氽一下 ， 【调料】 蒜茸5克，炒香后加入茄子 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、绍酒、油温达到七成热时 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，精盐 、烹绍酒 ，辣椒末、葱末、有补气养血 、猪瘦肉50克 。放进茄子 ，香油 、营养丰富 ，葱末 、健脑益智之功效 。用湿淀粉勾芡 ，猪瘦肉50克 。
【做法】
1.茄子洗净 ，滴上几滴香油即可食用 。味精 、精盐、味精 、胡椒
【原料】
茄子500克
，淀粉 、胡椒粉 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，切成长条形；
2.鱼肝洗净，